- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Allium schoenoprasum kennen we in het nederlands als bieslook. Deze doorlevende plant wordt 30 tot 40 cm hoog met rechtopgaande stengels. Bieslook stelt weinig eisen aan bodem en standplaats. Bij voorkeur krijgt de plant een plek in de zon op een frisse en kalkrijke bodem, maar bieslook doet het ook goed op meer beschaduwde plekken en kan, mits voldoende vocht en af en toe wat extra voeding, op elke grond gekweekt worden. Bieslook kan prima in een pot gehouden worden. Allium schoenoprasum heeft donkergroene, dunne, grasachtige stengels die in een pol bijeen staan. Bovenop bloeistengels verschijnen in de zomer roze tot lichtpaarse, bolvormige bloemhoofdjes. Blad en bloemen worden rauw gegeten en vinden toepassing in ontelbare gerechten. Bijen zijn dol op deze plant.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Allium schoenoprasum intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Amaryllidaceae - narcisfamilie
Nederlandse naam / volksnamen/ synoniemen: bieslook, pijpgras
Herkomst: Europa, Noord-Azië
Plantdichtheid in volle grond: 8 / m²
Gebruik: groententuin, keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, kruidentuin op je terras of balkon (in potten), medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: salades en vinaigrettes, gemengd in boter of plattekaas, bij aardappelen, eiergerechten, gegrild vlees en vis
Onderhoud:
Snoeien: