- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Cymbopogon citratus in het nederlands citroengras, is een 80 tot 100 cm hoge, tropische grasplant die gekend is om zijn citroenaroma. In ons klimaat is de plant buiten te kweken als éénjarige. In een pot, die voor de eerste winterkou binnen staat, kan je hem als meerjarige houden en blijft het blad behouden. Citroengras staat het liefst in de zon maar halfschaduw kan ook. De plant heeft voldoende voeding en vocht nodig, de grond mag niet uitdrogen. Cymbopogon citratus groeit met langwerpige, spitsvormige bladeren die in een pol bijeen staan. Citroengras geeft een friszure citroensmaak aan gerechten. Het kruid wordt meegekookt en weer verwijderd voor het opdienen omdat het te vezelig is om te eten. De plant heeft medicinale eigenschappen en kan in een kruidenthee. Citroengras is een goede muggenverjager.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Cymbopogon citratus intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Poaceae - grassenfamilie
Nederlandse naam / volksnamen/ synoniemen: citronella, citroengras, sereh
Herkomst: India
Plantdichtheid in volle grond: 7 / m²
Gebruik: keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, kruidentuin op je terras of balkon (in potten), medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: vooral in Oosterse soepen, sauzen, curry’s en chutneys, kip- en visgerechten
Onderhoud:
Snoeien: