- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Anethum graveolens noemen we in het nederlands dille. Dit éénjarige keukenkruid wordt 80 tot 120 cm hoog en staat graag op een warm, zonnig plekje uit de de wind. Dille groeit goed in wat vochtige, goed doorlaatbare, humusrijke grond en kan ook in een pot. Als je dille wil gebruiken in de keuken, is het best om verspreid over het seizoen af en toen een plantje in de grond te steken omdat het jonge blad het lekkerst is. Anethum graveolens heeft heel fijn geveerd, blauwgroen blad en bloeit van juli tot september met vele kleine, gele bloemetjes in grote, platte schermen. Bloemknoppen, blad en zaden van dille zijn eetbaar, het blad heeft een mildere smaak dan de zaden. Bijen en vlinders houden van dille.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Origanum vulgare Compactum intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Apiaceae - schermbloemenfamilie
Nederlandse naam / volksnamen/ synoniemen: dille, stinkende vinke
Herkomst: gematigde delen van Azië
Plantdichtheid in volle grond: 7 / m²
Gebruik: wilde tuin, cottagetuin, opvallende bloem, natuurlijke tuin, groententuin, keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: bij zalm, in aardappelsalades, rauwkostsalades, gestoofde groenten, avocado's, vissaus, roomsauzen, gegrild vlees en vis
Onderhoud:
Snoeien: jaarlijks, lichtjes insnoeien na de winter net voordat de plant terug begint te groeien