- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Coriandrum sativum, in het nederlands koriander, is een snelgroeiend, éénjarig keukenkruid dat 60 tot 80 cm hoog wordt. Deze rechtopgaande plant houdt van niet te voedselrijke, losse, goed doorlatende bodem, op een warm zonnig plekje uit de wind. Voedselrijke grond komt het aroma niet ten goede. Koriander heeft frisgroen, glimmend blad dat onderaan ovaal getand is en meer naar boven toe fijn geveerd. Van juni tot september bloeit Coriandrum sativum met kleine witroze bloempjes. Blad, bloemen en zaden zijn eetbaar. Het jonge blad van koriander wordt vers gegeten en kan bewaard worden in de diepvries. Na de bloei wordt de smaak van het blad minder lekker, maar kan je wel zaden oogsten. Coriandrum sativum lokt bijen en hommels naar je tuin.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Allium sativum intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Apiaceae - schermbloemenfamilie
Nederlandse naam / volksnamen / synoniemen: chinese peterselie, koriander
Herkomst: West-Azië
Plantdichtheid in volle grond: 8 / m²
Gebruik: keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, kruidentuin op je terras of balkon (in potten), medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: salades, soepen, sauzen, rijstgerechten
Onderhoud:
Snoeien: