- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Brassica juncea kennen we in het nederlands als mosterdsla. Van deze éénjarige bladgroente bestaan verschillende varianten die allemaal eetbaar zijn. Deze plant, die familie is van de kolen, verdraagt vrieskou redelijk goed en houdt van een plek in zon of halfschaduw op losse, humusrijke bodem. Blad, bloemknoppen en bloempjes van Brassica juncea zijn zowel rauw als kort gewokt te eten. Voor rauw gebruik zijn de jonge blaadjes het lekkerste, ze geven een pittig accent aan een salade of op een broodje. Voor het oogsten van jong blad kan je plantjes die 15 tot 20 cm hoog zijn 5 cm boven de grond afsnijden, waarna het zal teruggroeien. Of je kan ze als pluksla oogsten door de grootste blaadjes te plukken.
Plantenfamilie:
Nederlandse naam / volksnamen / synoniemen: bladmosterd
Herkomst:
Plantdichtheid in volle grond: / m²
Gebruik:
Toepassing in de keuken:
Onderhoud:
Snoeien: