- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Rheum rhabarbrum kennen we in het nederlands als rabarber. Deze meerjarige, goed winterharde plant wordt 100 cm hoog en komt al vroeg op in het voorjaar. Rabarber is een grote plant die voldoende ruimte nodig heeft en in zon of halfschaduw groeit, in elke vochtige, goed doorlatende grond. Een zurige bodem zal een mooiere oogst opleveren en hoe meer zon, hoe roder de stelen. Geef Rheum rhabarbarum een flinke hoeveelheid compost rond de stengelvoet zodat de plant voldoende voeding krijgt. Van rabarber worden enkel de stelen, rauw of verwerkt, gegeten. Het blad bevat erg veel oxaalzuur en is daardoor giftig, maar kan wel als mulch gebruikt worden in de tuin. Stengels kan je oogsten tot einde juni, daarna worden de stelen zuurder en vezeliger en langer oogsten zou de plant uitputten.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Rheum rhabarbarum intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Polygonacea - duizendknoopfamilie
Nederlandse naam / volksnamen / synoniemen: rabarber
Herkomst: China
Plantdichtheid in volle grond: 3 / m²
Gebruik: wilde tuin, cottagetuin, opvallende bloem, natuurlijke tuin, groententuin, keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: de bladeren zijn giftig enkel de bladstelen worden gegeten, gekookt of rauw verwerkt in gebak, confituur, moes of chutney
Onderhoud:
Snoeien: