- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Rosmarinus officinalis, in het nederlandse rozemarijn, is een wintergroene, aromatische heester die 80 tot 150 cm hoog wordt. Rozemarijn staat graag op een zonnig, warm plekje in goed doorlatende, eerder droge, kalkrijke bodem. De plant verdraagt geen koude wind en jonge planten beschut je best tegen vrieskou. Rozemarijn kan in een pot gekweekt worden en binnen overwinteren op een koele plek. Rosmarinus officinalis heeft donkergroen, naaldvormig blad, glimmend aan de bovenzijde. Van maart tot mei verschijnen in de bladoksels lichtblauwe bloemen. Blad en bloemen zijn eetbaar, blaadjes kunnen het hele jaar door geoogst worden. Voor medicinaal gebruik wordt het blad geoogst meteen na de bloei, omdat de plant dan de meeste etherische olie bevat. Het gedroogde blad behoudt redelijk goed zijn aroma. Deze plant trekt bijen en vlinders aan.
Let op! Met het gebruik van sommige kruiden moet je uitkijken als je zwanger bent, tijdens het zogen, indien u medicijnen neemt of bij kinderen onder de 2 jaar. Alvorens u de Rosmarinus Officinalis intens gebruikt dient u contact op te nemen met een voedingsdeskundige of een gekwalificeerde arts voor medisch advies.
Plantenfamilie: Lamiaceae - lipbloemenfamilie
Nederlandse naam / volksnamen / synoniemen: rozemarijn
Herkomst: Zuid-Europa, Klein-Azië
Plantdichtheid in volle grond: 6 / m²
Gebruik: borderplant, wilde tuin, cottagetuin, natuurlijke tuin, groententuin, keukengerechten, superfoods, kruidentuin volle grond, kruidentuin op je terras of balkon (in potten), medicinaal, superkruiden
Toepassing in de keuken: vers of gedroogd, op de barbeque, bij gebakken aardappelen, marinades, lams- en varkensvlees, vis- en eiergerechten
Onderhoud:
Snoeien: jaarlijks, lichtjes insnoeien na de winter, net voordat de plant terug begint te groeien. Opgelet: knip niet té diep in het houterige gedeelte