- Beschrijving
- Specificaties
Photo courtesy of: Henk Lic. Sc.
Stevia rebaudiana kennen we als stevia, suikerplant of honingplant. Stevia is een tropische plant die in ons klimaat ofwel gekweekt wordt als éénjarige, ofwel in pot om binnen bij minstens 12°C te overwinteren. De plant wordt 50 tot 80 cm hoog. Stevia rebaudiana groeit in zon of halfschaduw, in zanderige of zandlemige, goed doorlatende grond. De plant staat graag vochtig maar niet doornat. Suikerplant heeft groen, langwerpig ovaal, grof getand blad en bloeit van juli tot oktober met kleine witte bloempjes. Het blad wordt ingezet als natuurlijk zoetmiddel. Dat kan zowel vers als gedroogd, en zowel gedroogd als in warme bereidingen behoudt het zijn zoete smaak. De beste oogstperiode valt in april en in de zomermaanden omdat de plant dan de meeste zoetstof bevat.
Plantenfamilie:
Nederlandse naam / volksnamen / synoniemen: honingplant, stevia, honingkruid
Herkomst:
Plantdichtheid in volle grond: / m²
Gebruik:
Toepassing in de keuken:
Onderhoud:
Snoeien: